清蒸鯽魚怎麽做好吃又簡單（怎樣清蒸鯽魚好吃又營養）

1、食材：鯽魚1條、薑1小塊、蔥2根、生抽1勺、鹽適量、紅辣椒1小塊。

2、準備新鮮的鯽魚一條，鯽魚去鱗，去腮，用剪刀剪開肚子，去除裏麵的內髒，注意腹壁上的那層黑膜一定要去掉。

3、鯽魚洗幹淨，控幹水，兩邊各劃三下斜刀，剁掉魚尾巴。

4、薑一小塊去皮洗幹淨，改刀切片，薑是做魚必不可少的調料，可以去腥。

5、處理好的鯽魚碼在盤子裏，兩麵各撒一點點細鹽，肚子裏也撒一點，魚肚子裏塞幾片薑，斜刀裏各塞一片薑。

6、大鍋放入適量水，放上蒸架，大火燒開。

7、水燒開後，放上魚，蓋上鍋蓋，大火蒸七八分鍾。

8、蒸魚的時候，準備一點蔥，一小段紅辣椒切絲。

9、蒸到8分鍾左右時，撒下蔥段，紅辣椒絲，淋上一勺生抽，動作要快。蓋上鍋蓋，再蒸一分鍾。關火。

10、這樣一道味道鮮美的清蒸鯽魚就做好了。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。