蒸土豆絲怎麽做好吃、土豆絲蒸多久?

本篇文章給大家談談蒸土豆絲,以及蒸土豆絲怎麽做好吃對應的知識點A292;希望對各位有所幫助A292;不要忘了收藏本站A281;

【所需食材】土豆A292;麵粉A288;玉米麵、生粉均可A289;A292;鹽A292;蒜A292;辣椒A292;小蔥A292;花椒粉A292;食用油A292;生抽A292;陳醋A292;香油A292;辣椒油

【具體做法】

1、土豆去皮擦成細絲A292;洗去上麵的澱粉A292;這樣口感更好A292;再控一下水分A292;不用控的太幹。再加少許食用油A292;攪拌均勻A292;讓每一根土豆絲都裹上一層油A292;形成油膜A292;這樣蒸出來就是一根根的鬆散不粘連。

2、然後加入加入麵粉、玉米麵或生粉A292;攪拌到每一根土豆絲上都裹上粉就可以了。麵粉、玉米麵或者生粉都可以A292;隻用其中一種A292;或者兩種摻一起都可以A292;口感和成品有輕微差異A292;我經常用麵粉做。

1;、撒在蒸屜上A292;開水上鍋A292;大火蒸3;-8分鍾A292;3;分鍾口感有點點脆A292;多蒸2分鍾是麵的A292;根據個人喜好。

2;、蒸熟後A292;倒入盆中A292;加入少許鹽調味A292;趁熱攪拌均勻A292;攪拌開A292;防止粘連。然後放入蒜末、辣椒圈A292;蔥花A292;花椒粉A292;澆一點熱油A292;香味激發出之後A292;攪拌均。

3;、再加一點生抽、陳醋、辣椒紅油A292;香油A292;攪拌均勻A292;就可以開吃了A292;想吃味道淡的A292;可以不用加生抽陳醋。

這樣做得蒸菜根根分明A292;特別好吃A292;蒸菜都是放涼了更好吃。蒸熟後可以拌著吃A292;也可以放鍋裏再炒一下吃A292;各有各的美味A292;飯店見的多是涼拌。除了土豆A292;胡蘿卜A292;豆角A292;以及各種葉子菜都可以這樣蒸著吃A292;很好吃A292;吃不夠。蒸之前A292;菜上水分不要太多A292;再拌一層油A292;是防止蒸好後成一坨一坨的關鍵A292;一定要記得哦。

主料A306;土豆23;0g。

輔料A306;油適量、鹽適量、蒜3;瓣、香油適量、辣椒油適量。

蒸土豆絲的做法

1、土豆擦成絲A292;放在清水盆裏泡一會。

2、把土豆絲放到蔬菜甩幹機裏A292;直到甩掉多餘的水分。

1;、甩好之後A292;放入盆裏A292;倒入適量的食用油拌均勻。

2;、倒入適量的麵粉拌勻A292;使每個土豆絲都裹上麵粉。

3;、鍋做水A292;放上篦子A292;在放蒸布A292;最後倒入拌好的土豆絲A292;蓋蓋A292;大火開後在蒸3;分鍾A292;即可。

4;、蒸菜的時間A292;可以用蒜桕子砸些蒜泥A292;砸蒜泥時可以適量加點鹽在裏麵。

7、蒸好的土豆絲倒入盆裏A292;用筷子抖散。

8、等涼卻了加入香油和蒜泥拌均勻。

9、成品。

　蒸土豆絲的做法：

1.準備土豆A292;削去外皮A292;洗淨切成細絲備用;

2.切好的土豆絲用清水漂去澱粉A292;徹底洗淨土豆所含的澱粉A292;瀝幹水分;

1;.將瀝淨水分的土豆絲均勻塗抹食用油A292;用麵粉拌勻土豆絲A292;抖散了;

2;.蒸鍋加入水A292;煮至沸騰A292;然後把拌勻麵粉的土豆絲放入蒸鍋A292;蒸10分鍾左右;

3;.蒸好的土豆絲取出放在大的容器裏晾涼A292;未涼的時候不要動它A307;

4;.晾涼了土豆絲後A292;可以用筷子把它撥散A292;炒、拌均宜。

美味小貼士A306;

土豆絲過水這個很重要哦A292;要徹底把土豆所含的澱粉衝幹淨了。

蒸土豆絲怎麽才能蒸的鬆散共有4步，需要的材料有：土豆、食用油、麵粉。以下是蒸土豆絲怎麽才能蒸的鬆散的詳細操作：

操作/步驟

1

土豆切絲A292;浸泡後撈出

土豆去皮切成細絲，放入清水裏浸泡撈出控水10分鍾左右。

2

303;豆絲加ઁ3;物Ė33;麵粉

312;303;豆絲ߑ3;加Ð37;ઁ3;物Ė33;、麵粉，顛盆拌Ô43;。

3

土豆ಋ4;上鍋蒸5分鍾

鍋裏添水，攤上蒸ľ40;4067;，水燒開，把土豆ಋ4;ß43;Ô43;į40;攤在蒸ľ40;4067;上，蓋上鍋蓋開中火蒸5分鍾。

4

取出土豆絲，抖散

取出蒸好的土豆絲倒入盆中，用筷子快速抖散，防止粘連即可。

END

總結：以上就是關於蒸土豆絲怎麽才能蒸的鬆散的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

用料：土豆兩個、鹽適量、麵粉適量、玉米澱粉適量、蒸餾布兩塊⠠

1、土豆削皮刨成絲，過水洗去多餘澱粉

2、衝洗過的土豆絲撒上適量鹽，用手抓均勻，醃15分鍾，加鹽是為了醃出土豆絲裏多餘的水，一定要撒均勻

3、醃好差不多這樣，土豆品種不一樣，出水量也不一樣，用一塊紗布蒸餾布每次包裹一把土豆絲擠出多餘水分

4、麵粉玉米澱粉1:1混合均勻，用來拌土豆絲，拌的麵粉和澱粉寧多勿少，這個時候就可以開火燒水了，差不多水燒開土豆絲也拌好了

5、水開放入蒸，蒸餾布放土豆絲的時候再放，注意是幹的蒸餾布，大火蒸6到8分鍾，蒸的過程可以清洗餐具

6、蒸好放入盆內放涼一點，便可以了

土豆絲需要蒸煮10分鍾左右。蒸菜一般有清蒸芹菜、清蒸茄子、清蒸土豆絲等。

主料：土豆300克

輔料：橄欖油10克、精鹽3克、麵粉100克、澱粉20克、大蒜5克、紅辣椒5克、芝麻油10克

蒸土豆絲的做法：

①首先，將土豆洗淨去皮，切成細絲備用。

②然後，把切好的土豆絲放入清水裏洗去澱粉，至水清為止。

③把洗好的土豆絲控幹水分，放入大盆裏澆上橄欖油拌勻。

④準備麵粉並放入一些澱粉，麵粉與澱粉的比例為4:1。

⑤將土豆絲放入混合好的麵粉中，逐條粘上麵粉。

⑥為了去掉多餘的麵粉，可以用過麵的篩子篩掉麵粉。

⑦將所有土豆絲粘好麵粉備用，土豆絲呈麵條狀，注意不要拌成大疙瘩。

⑧將製作好的土豆絲放入蒸鍋裏，定時10分鍾，蒸完立即關火。

⑨將蒸好的土豆絲直接倒在準備的盤子裏冷涼，未涼之前不要動它。等蒸土豆絲完全冷卻後，用筷子劃散即可。

⑩適量大蒜，搗成蒜汁。取調料碗加入蒜汁、鹽、芝麻油和土豆絲一起拌勻，撒上紅辣椒圈裝飾即可食用。

關於蒸土豆絲和蒸土豆絲怎麽做好吃的介紹到此就結束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎？如果你還想了解更多這方麵的信息，記得收藏關注本站。

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